Australští vědci prokázali, že západní strava, tj. strava bohatá na rychlé občerstvení, smažené a vysoce zpracované maso a cukrovinky, zvyšuje u dětí riziko poruchy pozornosti s hyperaktivitou(ADHD).
O této skutečnosti informoval odborný časopis Journal of Attention Disorders.
ADHD, tj. porucha pozornosti s hyperaktivitou, je nejčastější poruchou vývojového věku. Postihuje přibližně 3-5 % dětí školního věku. Obvykle je diagnostikována kolem 7. roku věku, častěji u chlapců. V důsledku změn ve funkci mozku nedokážou děti s ADHD dobře ovládat své impulzy, chování a emoce. To se projevuje mimo jiné nadměrnou zaneprázdněností a impulzivitou v jednání. Dalšími příznaky poruchy jsou problémy s pozorností a roztržitost. Děti s ADHD mají problémy ve škole, s vrstevníky, jsou náchylnější k závislostem, častěji užívají stimulanty, mají konflikty se zákonem, ale také častěji trpí depresemi. Vědci z Telethon Institute for Child Health v Austrálii analyzovali složení stravy 1 800 čtrnáctiletých dětí a rozdělili je do dvou skupin – stravující se zdravě nebo nezdravě, podle západních vzorů. Za zdravou stravu se považuje strava bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu, celozrnné výrobky a ryby. Poskytuje tělu více omega-3 mastných kyselin a kyseliny listové, které jsou nezbytné pro správný vývoj a funkci mozku, a vlákniny, která má příznivý vliv na metabolismus. Naproti tomu západní strava je z velké části tvořena potravinami bohatými na nezdravé tuky (např. transmastné kyseliny ze smažení), červené a zpracované maso, sůl a sladkosti. Je kaloričtější a poskytuje tělu méně cenných živin. U 115 subjektů – 91 chlapců a 24 dívek – byla ve věku 14 let diagnostikována porucha ADHD. Zjistilo se, že u dospívajících, jejichž strava se nejvíce podobala západní stravě, byla více než dvakrát vyšší pravděpodobnost diagnózy ADHD ve srovnání s vrstevníky, kteří se stravovali zdravěji, komentuje výsledky studie její vedoucí Dr. Wendy Oddyová. Analýza se zabývala také různými sociálními a rodinnými faktory, které mohou mít vliv na riziko ADHD. Podle autorů studie mohou mít dospívající, kteří se nejvíce podobají západní stravě, méně příznivý poměr mastných kyselin v těle – zejména nedostatek omega-3 mastných kyselin, které zajišťují normální funkci mozku a duševní zdraví. Je také možné, že taková nezdravá strava neposkytuje dětem dostatečné množství mikroživin, na kterých závisí optimální funkce mozku, zejména pokud jde o soustředění a pozornost. Může také obsahovat zvýšené množství barviv, ochucovadel a přídatných látek, které byly dříve spojovány s vyšším rizikem příznaků ADHD, vysvětluje doktor Oddy. Vědkyně však zdůrazňuje, že ze studie jejího týmu nelze s jistotou posoudit, zda nezdravá strava skutečně přispívá k rozvoji ADHD, nebo zda ADHD sama podporuje výběr nezdravých potravin a uspokojování osobních chutí. Je možné, že impulzivita, která je pro děti s touto poruchou charakteristická, vede k nezdravým volbám, například k rychlému občerstvení v rychlém občerstvení, když cítí hlad, vysvětluje. Podle doktorky Oddyové je zapotřebí další práce, která by povahu tohoto vztahu blíže objasnila. Nejnovější výzkum byl součástí rozsáhlejší studie nazvané Raine Study, která začala v roce 1989 pozváním 2 900 těhotných žen na ultrazvukové vyšetření. Ženy byly sledovány po celou dobu těhotenství a byly shromažďovány údaje například o stravě, fyzické aktivitě, zaměstnání a zdravotním stavu budoucích matek i otců. Když se děti narodily, byl vyhodnocen jejich zdravotní stav a další kontroly byly provedeny ve věku jednoho, dvou, tří a pěti let. Později byly kontroly provedeny také v osmi, deseti, čtrnácti, sedmnácti a dvaceti letech. (PAP)
Zdroj
- https://www.medonet.pl/zdrowie/wiadomosci,zachodnia-dieta-zwiazana-z-adhd,artykul,1621135.html
